11 Nisan 2014 Cuma

ÇİLEKLİ MAGNOLİA PUDİNG :)

Yine mi Puding :) ama biz çok sevdik ve çileklisini de deneyelim dedik. Dedik diyorum çünkü akşamları yanımda kolu kırık olduğu için küçük yardımlarda bulunan  ama her aşamasını dikkatle izleyen, tarif alan mutfak arkadaşım gelinciğimiz var. İnşallah en kısa zamanda iyileşir de tekrar mutfağına döner ve bize değişik pastalar, tatlılar yapar cici gelin :) 
Çilekli pudingimizi bu defa kaselere değil de kelepçeli kalıp ile servis tabağına yaptım. Üzerine ise çilekleri sıralamadan önce çilekli bir sos ile kat sayısını arttırdım.

Bu akşam  Menüm ve Çilekli Magnolia Pudingim çok beğenildi.

Menüde ne mi vardı?

Mercimek Çorba
Hamsili Pilav ( tarif için tıklayınız )
Yeşil Salata 
Çilekli Magnolia

Tarifimiz ise;

Malzemeler ;
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)
Arasına ve Üzerine Süslemek için ;
  • 1 küçük paket bebe bisküvisi
  • 1,5 kase dilimlenmiş çilek
Sosu İçin ;
  • 1 kase çilek ( Rondodan geçirilmiş)
  • 2,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker 
Yapılışı ;
  • Tencereye süt,şeker,un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin çırpın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Piştikten sonra sonra vanilya ve sıvı kremayı ekleyin. Mikser ile iyice çırpın.
  • 1 kase çileği rondoda çekerek püre haline geldikten sonra nişasta, su ve şekeri ilave ederek pişirip soğumaya bırakın.
  • Bebe bisküvilerini robottan geçirin.
  • Çilekleri dilimleyin.
  • Kelepçeli kalıp ile servis tabağımızın tabanına bisküvilerin yarısını serin.
  • Kalıbın yan duvarlarına dilimlenmiş çilekleri sıralayın.
  • Pudingin yarısını ilave edip tekrar bisküvi , kalan pudingi ve çilekli sosuda ekleyin.
  • Dilimlediğimiz çilekleride üzerine süsleyin.
  • Soğuduktan sonra servis yapın.
Hepinize Sağlıklı, Mutlu, Huzurlu hafta sonları diliyorum.
Sevgiler...
Selcen ŞENOCAK

9 Nisan 2014 Çarşamba

MUZLU MAGNOLİA PUDİNG

 
Bu meşhur tatlı ismini Magnolia Bakery den almış. Magnolia Çikolata, Magnolia Çilek ve Magnolia Muz olmak üzere üç çeşit pudingi ile Newyork'un meşhur pastanesi. 
Bir kaç gündür tarifi ile karşılaştığım Magnolia pudingi bu gün Sevgili Sevil'in paylaşımı ile akşam denemeye karar verdim. Benim tarifim ortak bir tarif oldu google arastırması ile yumurta 2 den 1 e indi gibi bazı değişiklikler yaptım.
Biz yaptık, yedik ve çok beğendik sizler için  işte tarifim  :
Malzemeler ;
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)
Arasına ve Üzerine Süslemek için ;
  • 1 küçük paket bebe bisküvisi
  • 2 adet muz 
Yapılışı ;
  • Tencereye süt,şeker,un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin çırpın.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Piştikten sonra sonra vanilya ve sıvı kremayı ekleyin. Mikser ile iyice çırpın.
  • Bebe bisküvilerini robottan geçirin.
  • Muzları dilimleyin.
  • Kuplara pudingden birer kaşık ilave ederek üzerine bisküvi ve muz dilimlerini sıralayın.
  • Kalan pudingi hepsine paylaştırarak büskivi ve muz süsleyin.
  • Soğuduktan sonra servis yapın.


 Afiyet Olsun...