7 Aralık 2016 Çarşamba

ÇİKOLATALI KESTANE ŞEKERİ


Kış aylarının vazgeçilmezidir kestane...  Bizde hem kızartılmışı hemde tatlısı çok seviliyor. Durum böyle olunca alıyorum çokça kızartıp yedikten sonra kalanları hoooppp tatlanıp çikolatalanıyorlar :) Daha öncede vermiştim ama tarif yenilensin istedim.

İşte tarif ;

Malzemeler:
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 300 gr  kestane
  • Benmari usulu erimiş çikolata
Yapılışı:

  • Şeker ve su yaklaşık 10 dak. kaynatılır. 
  • İçerisine kestaneler eklenerek yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Soğuyan kestaneler benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanarak servis yapılır.
Not: Kestaneler önceden fırında veya tavada közlenmiş  olabilir. Ben artan kestanelerimizi bu şekilde değerlendiriyorum. Çünkü soğuyan kestaneleri yemek zevkli olmuyor , çikolalı ise harika oluyor :) 

Hepinize mutlu sağlıklı günler dilerim.

Sevgiyle Kalın...
Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.

4 Aralık 2016 Pazar

ZEYTİNDALI KAHVALTI EVİ YAKAKÖY / İZMİR

Merhabalar herkese.  İzmir’de lezzetli mekan keşiflerimize bir yenisi daha ekledik. Bu sabah blogger arkadaşlarımla birlikte Sevgili arkadaşım İzmirden Lezzetler Oya'cığımın organizasyonu ve Zeytindalı Kahvaltı Evi Sahibesi Öznur Hanımın nazik davetiyle İzmir’e bir tık uzakta:) Yakaköy ‘de çok keyifli bir mekandaydık.

İzmir Yaka Köy’de dedelerinden kalan köy evini ve kocaman bahçesini çok keyifli, kalabalık grupları da ağırlayabilecekleri, kışın şömine başında ve kuzine yanında , yazınsa yemyeşil bahçesinde keyifle uzun kahvaltılar yapabileceğiniz bir yer haline dönüştürmüşler. Farklı atmosferi ve özel lezzetleri ile diğer işletmeler arasında farklı olmayı başarmışlar.

Zeytindalı Kahvaltı Evi gün boyu kahvaltı etme imkanı sunan, tertemiz orman havası, aile sıcaklığı ve samimiyetiyle şömine başında kahvaltıyı keyfe dönüştüren bir mekan.
Birbirinden lezzetli çeşit çeşit peynirler, ev yapımı reçeller, salçalı soslar, sıcacık bazlamalar, börekler, peynir şelalesi öne çıkan lezzetlerinden. Kahvaltılarda olmazsa olmazım çeşit çeşit peynir seven benim için enfes bir kahvaltıydı.
Ev Yapımı Reçeller...
Tahinli Gözleme...



Paçanga Böreği…
Peynir Şelalesi...
Sucuklu Yumurta...
Lezzetli bir kahvaltıyı eviniz kadar sıcak ve huzurlu bir ortam, doğa içerisinde, şehrin karmaşasından uzakta, güleryüz ve nezaketse aradığınız Zeytindalı Kahvaltı Evini mutlaka ziyaret edin. Çok memnun kalacaksınız.
Veee biz bloggerlar ...
Fiyat: 12 çeşit kahvaltılık,
            köy ekmeği,
            bazlama ve sınırsız çay kahvaltı fiyatı
            22 lira.
 Sıcaklar ve yumurta çeşitlerinden ayrı ücret alınıyor.
Adres : Ekin Sokak No. 7 Yakaköy – Bornova
Rezervasyon İçin Telefon : 0 533 573 08 85
Sevgiyle Kalın...
Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.

19 Kasım 2016 Cumartesi

MAHARET DÖNER BAYRAKLI / İZMİR


Merhabalar Lezzet Severler 🙂
Bu gün Maharet Döner sahibi Doğan Beyin nazik daveti ve biz #selcensevilayorganizasyon 'luğunda Blogger arkadaşlarımız ile  yeni açılan mekan Maharet Dönerin menü tadımındaydık.
Doğan Bey mekan ve döner yapımı hakkında bilgiler verirken Dönerde %100 gerçek et kullandıklarını özel olarak seçilen etlerin 3 gün terbiyede bekletildikten sonra, İstanbul’dan getirdikleri ustaların marifetli ellerinde , % 70 dana eti, %30 kuzu eti kullanılarak  dönerleri hazırladıklarını, odun ateşinde pişirilerek yanında yine ustaların yaptığı lavaş ve tırnak pidelerle servis edildiğini, İzmir’de gerçek et tadında döner sunduklarını anlattı.
Altı Patlıcan Ezmeli Döner… Köz patlıcanlar ince ince kıyılmış üzerine bol döner, sos.. Muhteşem bir lezzet birleşimi olmuş. Favorim buydu diyebilirim..:)
Maharet Sarma Döner …  Sarma Beytiye farklı bir yorum getirerek içerisinde döner kullanılmış. Oldukça başarılı çok lezzetli..
Lavaş Üzeri Sade Döner… Döneri sade sevenler için mükemmel bir seçim. Etin tüm tadının katkısız alındığı yanında yine tandır fırınında yapılan lavaşlarla enfesti..
Çökertme …. Kibrit çöpünden bile ince kesilen patatesler yağ çekmeden kızartılmış, üzerine yoğurt, sos ve döner yerleştirilerek servis ediliyor.
İskender... Tırnak pide üzerinde soslu, yoğurtlu bol döner. Özel iskender ocağında hazırlanmış ve hazırlanan tabak  ısındığı için 2 tabak iç içe geliyor bu sat-yede soğuması mümkün değil.


İkramlarındaki Patates kızartması da tam tadında ev tipi ... Özel olarak aldıkları patatesleri soyup, doğrayıp emek verip taze taze kızartıyorlar...
Çalışanların Lavaş şovları ise bir harikaydı incecik açılan hamurlar ellerinde havalanıyor ve tandıra yapışığ 1-2 dakikada pişiyor lezzeti mi? Misssss ...


Cevizli İncir Tatlısı.. Menüdeki tatlılardan bizim seçtiğimiz çok özel bir lezzet. Şerbetinde pekmez kullanılarak yapılmış, tadı,kıvamı , kaymağı tamda olması gerektiği gibi. Diğer tatlılar arasında farkını ortaya koyan enfes bir şeydi.. 🙂
Bu gün çok keyifli, geniş, tertemiz bir mekanda çok özel lezzetler tattık. Dönerin ustalarının elinde gerçek bir lezzet şölenine döndüğünü gördük. Bizi bu lezzetlerle buluşturan, evlerindeymişiz gibi ağırlayan Doğan Beye ve  güler yüzlü servis elemanlarına çok teşekkür ederiz. Yolunuz açık olsun. Sizler de Bornova’da yeni açılan bu mekanı ziyaret edip enfes dönerin tadına bakın lütfen. Bizlerinde selamını söylemeyi unutmayın. 🙂 
Maharet Döner İletişim Bilgileri
Adres : Adliye Ek Bina Zemin Kat,  Mansuroğlu Mah. 1593 sokak No.10/A Bayraklı İzmir
Telefon : 0 232 371 55 55
Paket Servis : 0 232 400 38 38

Bol lezzetli mekanlarda görüşmek üzere,
Sevgiler...
Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.

17 Kasım 2016 Perşembe

PETİTOLU KURABİYE



Merhabalar ;
Bu tarifimi yayınlamakta birazcık :) geciktim. Bu aralar çok yoğun günler geçirdik doğum günleri, yarışmalar, etkinlikler derken nihayet Petitolu Kurabiyelerimizi yazıyorum.
14 Ocak benim Prensesimin doğum günü :) Yeni yıl yaklaşırken bizim doğum günü planlarımız başlıyor. Okulda, evde ailece , arkadaşlarla yapacağımız partiler için anne kız heyecan ile araştırıyoruz. Bu yıl da Prensesime, okulumuza götürmesi için Sevgili Fatma arkadaşımda gördüğüm petitolu kurabiyeleri gösterdim. Çok beğendi anne ben yapıcam diye heyecanlandı. Ve tabiki birlikte yaptık. Çok pratik ve çocukların çok beğendiği bir kurabiye sizde denemek isterseniz işte tarif;

Malzemeler;
  • 100 gr tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 yumurta
  • 1 vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Alabildiği Kadar Un ( Ben 3. 5 su bardağı un kullandım)
  • Petito ayıcık çikolata
Yapılışı ;
  • Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
  • Sonra unu yavaş yavaş ekleyelim. 
  • Yoğurup buzdolabında 10 dk dinlendirelim.
  • Yarım santim kalınlığında açıp Bisküvi kalıbı ile kesip şekil verelim.
  • Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip üzerine petitoları hafifce bastırarak yerleştiriyoruz.
  • Yaklaşık 12-15 dk pişiriyoruz.
  • Rengi hafif pembeleşirken çıkarıyoruz.
  • Kurabiyeler yumuşak görünse de soğuyunca toparlanıyor.
Biz kızım ile kurabiyelerimizi soğuduktan sonra arkadaşları için poşetledik.

Tarif için Fatma 'ya teşekürler :)
Bu yıl başlayacak doğum günü ikramlarımız için takipte ve
Sevgiyle Kalın.
Mutlu hafta sonları...
Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak

13 Kasım 2016 Pazar

KALBURABASTI

Merhabalar, Sizlere harika bir Kalbura bastı tarifi ile geldim. Gerçekten tam istediğim gibi kıyır kıyır lezzeti tadı şerbeti hepsi tam net ölçü ile harika oluyor. Ben bu tarif ile 2 ölçü yaptım ve ne zaman yendi bitti anlayamadım.
Tarif Lezzet Dansı blogunun sahibi Sevgili arkadaşım Sibel'ciğimden Tüm tarifleri harikadır arkadaşımın bloguna bir uğrayın derim.
Malzemeler:
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • Yarım çay kaşığı karbonatın üstüne bir kaç damla limon suyu sıkın
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2-2,5 su bardağı un ( aldığı kadar)
İçine:
  • Ceviz
  • Şerbet için;2,5 su bardağı tozşeker
  • 3 su bardağı su
Yapılışı :
  • Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine ceviz koyup kapatalım.
  • Rende yardımıyla da şekil verebilirsiniz ben Gaziantep'ten aldığım Kahke kalıbım ile yaptım çok hoş oldu. 
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelşim.
Şerbet içinde ;
  • Şeker ve suyu 15 dak, kaynatalım.
  • Çeyrek limon sıkıp birkaç dakika daha kaynatıp söndürelim.
  • Şerbet sıcaksa kalburabastılar soğuk olmalı yada tam tersi
  • Mutlaka 👍Deneyin derim😋 Gerçekten nefis kıyır kıyır.
Tarif için Lezzet Dansı blogunun sahibi Sevgili arkadaşım Sibel'ciğime tekrar çok teşekkür ederim...

Sevgilerimle Mutlu Pazarlar...
Sevgilerimle...
Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.

5 Kasım 2016 Cumartesi

SAKIZ REÇELİ ALSANCAK / İZMİR

Merhaba Lezzet Severler;
Sizler için yep yeni mekanlardayız. Geçtiğimiz cumartesi blogger arkadaslarımla birlikte Sakız Reçeli Sahibesi Aylin Köseoğlu Hanımın nazik daveti ve canım arkadaşım Sibelciğimin LezzetDansı organizasyonu ile çok lezzetli bir brunchta bir araya geldik.  Alsancak Kordonda yeni acılan mekanda muhtesem sunumlarla çok lezzetli kahvaltı sofraları hazırlanıyor. Kahvaltı 09:00 ile 17:00 saatleri arasında veriliyor. Kahvaltı dışında tercih edebileceginiz farklı menü seçenekleride var Kahvaltı menüsüne baktığınızda ilk olarak değişik isimler dikkat çekiyor. Serpme Kahvaltı, Ego Tavan,Kritik Kahvaltı,Çekici Kadın Kahvaltısı..Reçeller ev yapımı ve inanılmaz lezzetli.
Bize ikram edilen SAKIZIN SERPMESİ  muhtesem bir sunumla masanıza geliyor. Ev yapımı reçellerden ( sakız reçelinin tadı nefisti bu arada )  ezmeye,peynirden susamlı pişiye kadar,toplamda 16 çeşitten oluşuyor,sınırsız çayla servis ediliyor. 2 kişilik olarak sunulan kahvaltı  48 lira.
Serpme Sakız Kahvaltısının bazı özel lezzetleri.. Pişi..
Gözleme …
Güveçte Peynir...
Ev yapımı Zeytinler ve kahvaltılıklar…
 Alaçatı-Çeşme’nin meşhur Sakız Reçeli ve Ev yapımı Reçeller...

SAKIZ REÇELİ

Diğer Menü Seçenekleri ;
EGO TAVAN  Tam erkeklere göre bir ziyafet; 2 kruvasan, 3 reçel, baharatlı tereyağı, 2 çeşit peynir, havyarlı yumurta ve 2 kadeh mimoza. Doymam derseniz takviye kuvvetleri de mevcut.
ÇEKİCİ KADIN Hanımlara özel hazırlanan bu kahvaltı setinde; 4 pancake ve sosları, 2 reçel, krem peynir ve saçak peynirinin yanında  tüm yumurta çeşitleri ve alternatifleri de sunulmaktadır.
KRİTİK Önemli konuların paylaşılacağı bu kahvaltıda; 2 boyoz, 1 gevrek, 1 haşlanmış yumurta, Cunda eritme peyniri, söğüş tabağı, tereyağ, 2 reçel, zeytin, bal kaymak, 2 tulum ve sakızın domatesi sunuluyor.
Birbirinden lezzetli kahvaltılıkların sunumlarıda çok şık. Kullanılan tabaklara bayıldığımı söylemeliyim. 
Sakız Reçeli Alsancak 
İletişim Bilgileri
Adres : Atatürk Caddesi no:194/A 1. Kordon 35600 Alsancak
Telefon : 0532 550 1768
Güzel paylaşımlarda görüşmek dileğiyle,
Sevgiyle Kalın...

Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak

#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.

31 Ekim 2016 Pazartesi

PATATES TOSTU


video

Patates tostu tam hafta sonu kahvaltılarına lezzet katacak pratik bir tarif.

Patates Tost Tarifi İçin Malzemeler;

  • 3 adet orta boy patates,
  • 1 küçük kase kaşar peyniri rendesi,
  • 1 çay kaşığına yakın tuz,
  • 1 adet yumurta,
  • Çay kaşığının ucu ile karabiber,
  • Pul biber (isteğe göre)


Yapılışı;
📍Patatesleri kabuklarını soyup rendeleyelim.
📍Sonra patateslerin suyunu iyice sıkalım ve bir kaba alalım.
📍Patateslerin içine kaşar peyniri rendesini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip iyice karıştıralım.
📍Patates harcımızı yağlı kağıt üzerine alıp tost makinemizin ebadına göre, yağlı kağıt üzerine eşit şekilde yayalım.
📍Patates harcı çok kalın döşemeyelim yoksa içi iyi pişmez.
📍Daha sonra yağlı kağıdı patatesli harcın üzerine kapatalım ve tost makinasına yerleştirelim.
📍Patates tostumuzu patatesler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirelim.


Afiyet olsun,

Sevgiyle Kalın...

Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.

29 Ekim 2016 Cumartesi

CAFE FRİENDZONE 3RD WAVE COFFEE & KİTCHEN / BORNOVA

Serkan beyin daveti ile blogger arkadaşlarımla birlikte Cafe  Friendzone da kahvelerini tattık.


Rengarenk ve samimi bir mekan. İçeri girer girmez o sıcaklığı hissediyorsunuz.

Emek verilip yapılan resimler, el emeği kırlentler ile harika bir ortam. Özellikle Frida 'ya bayıldık.

Hep birlikte çalışan bir ekip...


Kahve deyip geçmemek lazım iyi demlenmiş bir kahve içmek için, doğru adres önemli 

@cafefriendzone bu konuda gerçekten iddialı ve bana göre de çok başarılı
Ben yumuşak içimli kahveleri tercih ediyorum genelde. Bu akşam ki tercihim Kayanza Mpanga bölgesinden Burundi kahve oldu. Barista Cengizhan beyin hazırladığı kahve tam istediğim gibiydi. 



Blogger arkadaşlarımla 3. nesil kahve ile ilgili hem Barista Cengizhan bey'den hem de mekan sahibi Serkan bey'den bilgiler edindik ve kahve üzerine konuştuk uzun uzun... 


Sizlere de damak zevkinize uygun iyi kahve içebileceğiniz bir mekan için memnuniyetle burayı tavsiye ediyorum.


Hatta çok sık gelen ve fincan seçimini kendisi yapan müşterileri için çok hoş bir raf hazırlamışlar. İsterseniz buraya sizde beğendiğiniz fincanınızı getirip asabilirsiniz, geldiğinizde kendi fincanınızdan içersiniz.


Yeni nesil kahve demleme ekipmanları ile Cafe Friendzone da sizler için nefis kahveler hazırlanıyor.

                                          
Serkan bey'e nazik daveti için teşekkür ediyorum. Lezzetli kahvelerini fırsat buldukça o güzel mekanda içmeye gideceğim. 

Sizlerde Bornova'da kaliteli bir kahve içmek isterseniz 

Adres;  Dumlupınar Caddesi No:56/A 

             Özkanlar/Bornova/İzmir

             Tel: 0507 770 4739

Sevgiyle Kalın...
Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.