El Emeği Göz Nuru

ÇİKOLATALI KESTANE ŞEKERİ

2012-01-05T15:35:00.000+02:00

Herkese merhaba :)

Huzurlu, mutlu ve hayırlı bir iş olana kadar bir süreliğine ev hanımıyım:) Bu gün 4. günüm ev işleri bitmiyor bilgisayar başına zor oturuyorum. Çocuklarla kahvaltı, okul, park derken günler nasıl geçiyor anlamıyorum. Mutfakta çok kalıp blogum için yeni denemeler yapmak istiyorum ama akşam yemeği bzor yetişiyor, ev de olmanın acemiliği henüz rayına oturtamadım:) İnşallah haftaya sizlerle daha sık tariflerle burada olacağım. Bu hayat şartlarının zor olduğu zamanda benim gibi işsiz kalan herkese önce sağlık sonra hayırlı işler diliyorum.

Geçen hafta sonu kızarttığım ve artan kestaneleri temizleyip şekerli suda yumuşayana kadar pişirdim sonra benmari usulu erittiğim çikolatalara buladım ve misafirlerime ikram ettim çok nefis oldu.Önce kızarmış olduğu için mis kokulu şekerlerimiz oldu.

Malzemeler:

2 su bardağı şeker

1 su bardağı su

300 gr kestane

Yapılışı:

Şeker ve su yaklaşık 10 dak. kaynatılır ve içerisine kestaneler eklenerek yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Soğuyan kestaneler çikolataya bulanarak servis yapılır.

(Kestaneler önceden fırında kızarmış ve temizlenmiş.)

Hepinize mutlu sağlıklı günler...

HOŞGELDİN 2012 SOFRAMIZ

2012-01-01T20:57:00.000+02:00

FIRINDA HİNDİ

KABAK MÜCVERİ

KARIŞIK KIŞ SALATAMIZ

KREMALI PATATES

KOMŞUMDAN GELEN ÇİĞKÖFTEMİZ

CHEESECAKE

BETÜŞÜMÜN ALDIĞI 27 AYAR FISTIK BAKLAVAMIZ

KESTANELER

DAZKIRIDAN GELEN KABAK İLE NEFİSSS TATLIMIZ

HAMSİLİ PİLAV

2011-12-21T21:42:00.010+02:00

Uzun zamandır aklımda olan Hamsili Pilavı sonunda bu akşam yaptım. Tarif Sevgili arkadaşım Lezzet kahvesi blogunun sahibi İsmet' e ait. Çok teşekkür ediyorum arkadaşıma.

Tarifi sayfamda olması için kopyalıyorum. İsmet'in güzel tarifine de buradan ulaşabilirsiniz. Hamsi zamanı geçmeden yapın derim güzel bir salata ile nefis bir akşam yemeği oldu.

Malzemeler ;

2 kg. temizlenmiş, kılçığı ayrılmış hamsi
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su (siz kendi pirincinize göre su ölçüsünü belirleyebilirsiniz)
2 ortaboy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber
2 çay kaşığı şeker

Yapılışı ;

Soğanı rondoda çekin ve zeytinyağında pembeleştirin. Pirinçleri de ekleyip kavurun,tuz ve şekerini ekleyip pilavınızı pişirin.
Pilavınız piştikten sonra karabiber ekleyip soğumasını bekleyin. (Karabiber miktarını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Ve karabiberi sevdiğim için 1 buçuk tatlı kaşığı koydum) Soğuyan pilavınıza ince kıyılmış maydanozunuzu ekleyip karıştırın.
Yuvarlak fırın kabınızı güzelce yağlayın ve ortasından hamsileri yerleştirmeye başlayın. Hamsilerin aralarında hiç boşluk kalmayacak ve her iki birleşim yerinin arasına bir tane daha hamsi konacak. Kenara gelidiğinizde, kenarlara dik olarak hamsilerinizi yerleştirin ve yine her iki hamsinin arasına bir hamsi daha koyun ki açılma olmasın. Soğuyan pilavınızı üzerine dökün ve dik yerleştirdiğiniz hamsileri kenarından kapatın. Bu kez altın aksine hamsileri kenardan yerleştirmeye başlayın ve ortada birleştirin. Yine her iki hamsinin arasına bir hamsi koyuyoruz ve üzerini de biraz yağladıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Servis tabağınızı fırın kabınızın üstüne yerleştirip ters çevirin ve bol limonla servis edin.

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

2011-11-23T15:04:00.003+02:00

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

NIVEA ve BEN

2011-11-20T10:23:00.002+02:00

16 Ekim Pazar günü Bahar'ın düzenlediği kahvaltı etkinliğinde bizlerle birlikte olan Nıvea' ya bir kez daha teşekkür ediyorum. Çocukluğumdan beri tanıdığım Nıvea' nın yeni ve çok güzel 2 ürünü ile daha tanıştım. Ve çok memnun kaldım. Memnuniyetimi sizlerle paylaşmak istedim , eminim denerseniz sizlerde memnun kalacaksınız.

1. Ürün : Kuru ciltleri 48 saat nemlendiren NIVEA Repair&Care Onarıcı Bakım Kremi:

Dermotologlar tarafından geliştirilen yeni ürünümüz Repair&Care Onarıcı Bakım Kremi, üstün formülüyle soğuk kış aylarında cildi kuruluğa ve sertliğe karşı 48 saat koruyor. İçerdiği dexpanthenol ve Nobel ödüllü Hydra IQ nemlendirme teknolojisiyle kuru ve yıpranmış ciltlere yoğun bakım sağlayan ürün, cildi rahatlatıyor ve onarıyor. Hızlı emilen formülüyle cildin kendi kendini nemlendirme mekanizmasını harekete geçirerek, yenilenmesine yardımcı oluyor. Bergamot, mandalina, sandal ağacı, misk ve vanilya esanslarıyla zenginleştirilmiş NIVEA Repair&Care Onarıcı Bakım Kremi, düzenli kullandığında cildine pürüzsüz bir yumuşaklık ve ışıltılı bir güzellik kazandıracak! :)

Ürünün özelliğinde anlatıldığı gibi gerçekten 48 saat koruyor. Ben her akşam iş dönüşü eve girdiğimde bir başlarım banyoda , mutfakta deterjan kullanmaya ne zaman salona oturursam o zaman işim biter deterjanlarla ve öyle eldivende kullanaman hiç:) bu nedenle akşam oturduğumda, gece yatarken, sabah evden çıkarken bol bol kremlenirim. NIVEA Repair&amp tanıştığım gün ellerime , vücuduma ve yüzüme sürdüm. Gece yatarken baktımki hala kremsi bir nemlilik var, sabah uyandığımda da öyle yinede evden çıkarken havaların soğuk olmasından sürdüm, iş dönüşü ise hala bakıyorum kremliyim. Çok memnun kaldım birde ben çok yağlı kremlerden hoşlanmıyorum. Sürdükten sonra hemen emilmeli ve yağlanmış gibi yıkama isteği duymamalıyım. Onarıcı özelliğide çok fazla, deterjanlarla çok uğraştığımda kuruması sertleşmesi bir yana hafif yaralar açılabiliyor inanın bunlar dahi hemen kapanıveriyor, kısacası çok süper bir Bakım kremi her derdime deva:)
Krem testerlarını arkadaşlarıma ve anneme verdim. Onlarda çok memnun kaldı özelliklede annem çok beğendiğini söyledi.
"Vücudu yumuşacık yapıyor ve ayaklarıma da çorap giymeden sürdüm topuklarımıda yumuşacık yaptı. büyük kutusunu sen kullanmazsan bana verirmisin" dedi:) yok dedim kullanıyorum bende, ama haftasonu sana alırım dedim:)
Biz ailece ve arkadaşlarım ile çok beğendik sizlerinde denediğinizde beğeneceğinizden eminim çok memnun kalacağınız bir ürün NIVEA Repair&am

2. Ürünümüz ise; NIVEA Visage’ın efsanevi Q10 Plus Kırışık Karşıtı Bakım Serisi’yle kırışıklara son!

Q10 Plus Kırışık Karşıtı Bakım Serisi’yle, zamana meydan okuyoruz! Hücrelerin yenilenmesi için gerekli enerjiyi sağlayan ve ciltte yaş ilerledikçe azalan doğal Q10 seviyesini artıran ürünler, kırışıklarla cildin derinliklerinde savaşıyor, genç görünümlü bir cilt sağlıyor. Güneş koruma faktörü 15 ile güneşin zararlı ışınlarından koruyan bir kalkan görevi üstlenen seri, ciltte yeni kırışıkların oluşmasını da engelliyor. Seride; Q10 Plus Gündüz Bakım Kremi, Q10 Plus Gece Bakım Kremi, Q10 Plus Hafif Formüllü Gündüz Bakım Kremi, Q10 Plus Göz Kremi, Q10 Plus Temizleme Sütü’nün yanı sıra, en son çıkan ürünü Q10 Plus Şişkinlik Giderici Göz roll-on ürünü de yer alıyor.

Eve geldiğimde 2 kreme bakıp aa bu kırışıklık anneme veriyim dedim. Kendimde pek kırışık olmadığını düşünerek :) anneme denettim :) . Aslında sadece kırışıklık değil düzenli temizlenmyen ve nemlendirilmeyen yıpranmış ciltlerde, soğuk hava şartlarında yıpranmış ciltlerde yani yaşla değil de ihtiyacımıza göre bu kremlerden kullanabiliriz diye düşünüyorum. Annem yaklaşık 3 haftadır kullanıyor. Beğendiğini şu an için kırışıklarla ilgili bir şey söyleyemiyor ama peling yapmış ipeksi bir yumuşaklık verdiğini, mis gibi bir kokusu olduğunu söyledi ve kullanmaya devam ediyor. NIVEA 'yı çocukluğumdan beri tanırım, bu nedenle memnuniyetim yıllardır sürer.Ve hepinize tavsiye ederim , Teşekürler NIVEA...

Mutlu, Sağlıklı günler,

SELCEN...

ANNELERLE BAŞBAŞA :)

2011-11-18T22:52:00.002+02:00

KAKAOLU ISLAK KURABİYE

MAKARNA SALATASI

BULGURLU PATATES SALATASI

KONYA GEVREĞİ

KOLAY SU BÖREĞİ

KEDİDİLLİ TİRAMİSU

1. İZMİRLİ BLOG YAZARLARI BULUŞMASI

2011-10-31T21:30:00.005+02:00

İzmirli Yemek Blogu Yazarları yine güzel bir günde toplandık. 30'a yakın blog yazarını bir araya getirerek ve bu toplantıyı blog yazarlarını destekleyen firmaların temsilcilerinin katılımıyla son derece keyifli olmasını sağlayan arkadaşlarımız Sevgili Tülay'a , İsmet'e , Petek'e ve Figen'e teşekkürler.
Toplantımız Sevgili Sedef'in Cafesindeydi. Sedef bizler için güzel mantısından yapmıştı. Mantıdan sonra ise hepimizin yapıp cafeye götürdüğümüz bir birinden güzel ikramlarımız vardı. Yine her zamanki gibi zaman su gibi akıp gitti sohbetler, çekilişler, ikramlar derken saat nasıl geçti anlamadık. Ve elimiz kolumuz dolu evlerimize döndük. :)

Açılışı Sedef'in mantısıile yaptık, Nefisss di ellerine sağlık Sedef

Daha sonra bu resimdekilerle devam:)

BENDEN EKMEK KADAYIFI :)

Ekmek kadayıfının ekmeği hazır alınıyor ben genelde Konya'dan getirtiyorum ama İzmir'de de yufkacılarda görüyorum 30-35 cm çapında yuvarlak sert bir ekmektir.
Malzemeler:
- 4 su bardağı su
- 1 adet Tatlı ekmeği
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- 1/2 limon
Yapılışı ise: ekmeği çeşmenin altında her yerini ıslatıyoruz yaklaşık 60 cm çapında bir tepsiye alıyoruz çünkü pişince yaklaşık 10-15 cm genişliyor.
Üzerine 4 su bardağı kaynamış suyu ilave edip yumuşamaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta su şeker ve limondan şerbetimizi kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbeti tepside suyunu çekmiş yumuşamış ekmeğimizin üzerine döküp tepsiyi ocak üstünde kısık ateşde pişirmeye başlıyoruz .
Pişirirken de tepsinin kenarlarında ki şerbeti kaşıkla üzerine atarak her yerin eşit derecede pişmesini ve tatlanmasını sağlıyoruz yaklaşık 15-20 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
Hemen hemen tüm şerbeti çekiyor ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca kare kare keserek,Kaymak veya dondurma ile servis yapıyoruz.

Bizlerle birlikte olan firmalarımız ;
Dr. Oetker'e , Sevgili Emine Hanım'a ve Arzu Hanım'a,
Lezita 'ya ve Sevgili Mine Hanım'a ,
Yonca'ya , ve Sevgili Cana Hanım'a
Pınar'a ,
Fotoğraf kursu hediyesiyle Karanlık Oda fotoğrafcılık kursuna, 3 güzel ve çekilişte:) biri benim olan tablosuyla katılan Sevgili Özlem Demircan Prodüksiyon 'a ve
Kırmızı Dergi 'ye çok teşekkür ederiz.
Çekilişte kazandığım Tablom :)))

Hediyelerimiz...

Ve bizler...

Herşey çok güzeldi nice güzel buluşmalarda birlikte olmak dileğiyle...

BETÜŞÜN MİSAFİRLERİNE...

2011-10-27T16:24:00.000+03:00

KREMŞANTİLİ POĞAÇA VE ÇİKOLATALI COOKİE

2011-10-19T10:25:00.003+03:00

ÇİKOLATALI COOKİE

Kahvaltı etkinliğimizde Carte dor dan gelen paketimizden günün tatlısı Çikolatalı Cookie yaptım. Çok güzel bir lezzet , üzerinde yazdığı gibi pişirme süresi çok önemli çikolata parçaları erimemeli. Carte dorun bütün tatlarını seviyorum hem uygulaması kolay hemde damak zevkimize çok uygun. Sırada denenmeyi bekleyen bir kaç ürünümüz daha var. İlgilerinden dolayı Carte dor ailesine ve Seda hanıma teşekkür ederim.

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA

Kırmızı ojeli minik prenses bir tanesini kaptı bile:)

Krem şantili poğaça Kuzinede Kızaran Ekmek blogunun sahibi Sevgili Aylin'den çok lezzetli bir tarif. Krem şanti toz olarak un ve kabartma tozu ile ilave ediliyor. Orjinal tarifi ben Aylin'den sizlere aynen kopyalıyorum.

Malzemeler:

5-6 su bardağı un
1 poşet toz krem şanti (70-75 gram)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı kuru maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
250 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağı ılık süt
Susam

İç malzeme;

500 gr haşlanmış patates
4 yemek kaşığı krem peynir veya krema
2 tepeleme yemek kaşığı çökelek
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber
Tuz (Ben oğlum akşam hemen istediği için patates haşlanmasını beklemeden peynirli yaptım nefisss)

Yapılışı:

5 su bardağı unu, krem şantiyi, kabartma tozunu ve mahlebi eleyerek yoğurma kabına koyun. Bir tarafına kuru mayayı dökün. Tuz ve şekeri de mayayla temas etmeyecek şekilde kabın içine alın. Ortasını havuz yapıp oda sıcaklığındaki margarini ve bir yumurtanın tamamını, diğerinin akını buraya ekleyin. Sarıyı poğaçaların üzerine kullanılacağız. Son olarak hafif ılık sütü de döküp bütün karışımı hamur haline getirin. Baktınız elinize yapışıyor o zaman kalan 1 su bardağı unun bir bölümünü ilave edip tekrar yoğurun.

O kocaman, yumuşacık hamuru, un serptiğiniz tezgahın üstüne alıp rulo yaparak yoğurun. 10 dakikanızı yoğurma işlemini yapıp mutlulukla geçirdikten sonra hem sizin hem de hamurun dinlenme zamanı geldi. Hamur yoğurma kabını hamurun üzerine kapaklayın, böylece hava almasını engelleyin, 15 dakika bekleyin.

Siz ise 5 dakika dinlenin sonra poğaça içini hazırlamaya başlayın. Bunun için önce haşlanmış patatesleri çatalla veya ezme aletiyle ezin. Krem peyniri, çökeleği (veya sevdiğiniz küçük parçalara ayırdığınız bir peyniri), dereotunu, pul biberi ve damak tadınıza uygun miktardaki tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her birini unladığınız tezgah üstünde oklavayla servis tabağı çapına ulaşana dek açın. 8 üçgen parça kesin. Geniş kenarlarına patatesli içi koyun. İki kenarı hafifçe harcı örtecek şekilde katlayın ki pişerken dışarı çıkmasın. Sonra rulo yaparak şekillendirin. Pişirme kağıdı serili tepsilere aralıklarla dizin. İki katı hacimde büyüyene kadar yani yaklaşık 1 saat ikinci mayalanma için oda sıcaklığında bekletin.

Fırını 185 derecede ısınmaya alın. Poğaçaların üzerine 1 yemek kaşığı süt ile birlikte çırptığınız yumurta sarısını sürün. Susam serpiştirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin, üzeri kızarmışsa fırından çıkarma zamanı gelmiş demektir.

Bu güzel tarif için Aylin'e teşekkür ediyorum.

Çok beğendim tam istediğim kıvamda mis kokulu poğaçalar oldu.

İzmirli Yemek Blogları İle Kahvaltı

2011-10-18T10:51:00.004+03:00

16 Ekim Pazar günü İzmir Blog Yazarları ile Balçova Nobili Park 'da Kahvaltıdaydık. Etkinliğini Sevgili Bahar ile Sevgili Müberra gerçekleştirdi. Mekan ve kahvaltısı güzeldi. Hizmet kalitesi ve çalışanlar için pek iyi şeyler söylenemez:( Her şeye rağmen yine her etkinlikte olduğu gibi bol sohbetli, çok güzel bir gün geçirdik.

Kahvaltı lezzetliydi. Serap ablanın ekmeği ile daha da lezzetlendi . Ellerine sağlık Serap abla:)

Kahvelerimizin yanında ise Zeynep hanımın nefis çikolatalarını yedik. Karamelize sütlü çikolatası bir harikaydı, ellerinize sağlık Zeynep hanım:)

Hediyelerimiz içinde;

Carte d'Or Elidor
Axe
Rexona
Nivea ve
Zeytin İskelesi'ne

Teşekkür ederiz. Hepsi kullanılmaya başladım sonuçlarla sizlere dönerim:)

Güzel etkinliklerde görüşmek dileğiyle....

ISPANAKLI MİLFÖY

2011-10-17T12:00:00.005+03:00

Kış sebzesi ıspanakla yapılan bence en güzel tarif. Tezgahlarda bu aralar yerini alınca ıspanak hemen bu tarif geldi aklıma denemenizi tavsiye ederim çok leziz ve ıspanakların yıkanması dışında çok kolay bir tarif, çocuklarda çok seviyor.

Yapılışı ise dikdörtgen borcama 12 adet kare milföy hamuru 1 parmak genişliğinde kenarları üzerine gelecek şekilde sıralanır ve bastırarark birbirine yapıştırılır 1 adet sağon, 2 diş sarımsak ile kavrulan 1 kg ıspanak suyunu çekene kadar pişirilir tuz ve karabiber ilave edilirek soğumaya bırakılır. Soğuyan ıspanak milföyün üzerine serilir , üzerine közlenmiş biberler sıralanır ve kaşar rendelenerek fırına verilir. Fırında 200 derecede pişirilir.

Herkese mutlu sağlıklı haftalar...

17. İFTAR SOFRAMIZ

2011-08-18T03:07:00.001+03:00

Arkadaşlarımızla Güzel, Keyifli bir iftar sofrası :)

PATLICANLI BÖREK

Patlıcanlı Börek Sevgili Tijen'den Baklavalık yufka ile çok kolay ve çok lezzetli :) Tarif için Buraya Tıklayın.

ROKA SALATASI

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Patlıcan (etimekli) salatası Sevgili Baha'rın blogundan Tarif için Burayı Tıklayınız.

SEMİZOTU SALATASI

Semizotunu soğan ile kavurup yoğurt ile karıştırdım üzeri isteğe bağlı baharatlar ile süslenir.

İFTARLIKLAR

NOHUTLU PİLAV

BÖRÜLCE SALATASI

Bu yaz börülceyi sürekli bu şekilde yaptım çok severek yedik. Haşlanmış Börülcenin üzerine sarımsaklı domates sosu yapıp karıştırıyorum hem yemek gibi hem de salata nasıl yerseniz.

YAYLA ÇORBASI (KONYANIN YOĞURT ÇORBASI )

GÜVEÇLER

Güveç et, patates ve patlıcanlı . Malzemeler hafif kızartılıp, et pişirilir. Büyük bir tencerede soğan yeşil biber ve kırmızı biber kavurulur, domtes,et ve sebzeler ilave edilip az pişirilir. Güveç kaplarına alınır üzerine kaşar rendesi ilave edilip fırına verilir.

KREMALI GÜLLAÇ

Kremalı Güllaç ile birlikte arkadaşlarımızın getirdiği Kadayıf tatlımız ve Yaş pastamız.

Herkese Hayırlı İftarlar...

HAYIRLI RAMAZANLAR , 8. İFTAR MENÜMÜZ

2011-08-09T09:44:00.004+03:00

Herkese birazcık geçte olsa hayırlı Ramazanlar dilerim.
Mutfağımda yaptığım yemek, tatlı ve pastalarımın hemen hemen hepsinin resmini çekmiş olsamda bloguma yazmaya fırsat bulamıyorum. Mail grubumuzda evimizde bu gün pişenleri ekleyen arkadaşlarımdan esinlenip bende Ramazan ayının 8. iftar menümüzü hem mail ile hemde blogumda paylaşıyım dedim.

Mercimek Çorbası

Fırında Etli Patates

Zeytinyağlı Kabak
Roka Salatası

Kremalı Güllaç

Veee suyumuz Nane ve yeşil elmalı

KREMALI GÜLLAÇ

Tarif için sizleri Hayatınta kendisi sitesinin sahibi Sevgili Yasemin'e yönlendiriyorum. Dün facebook da yayınladı görüntü süperdi eve gidince hemen yaptım tadı ise mükemmel evde de çok beğenildi. Sade Gülllacı da çok severim fakat Özsütün frambuazlısını ve şimdi de Yasemin'in Kremalısını tek geçiyorum:) Şiddetle tavsiye ederim Ramazan bitmeden mutlaka bir kremalı güllaç yapın. Tarif BURADA

Herkese sağlıklı, keyifli, bereketli, hayırlı Ramazanlar diliyorum...

Selcen :)

UMRE...

2011-04-27T12:20:00.010+03:00

7 GÜN MEDİNE-İ MÜNEVVERE, 7 GÜN MEKKE-İ MÜKERREMEHerkese bu güzel resimle merhaba ;
Yaklaşık 3 hafta önce bu günlerdi gideceğimiz günün kesinleşmesi ve hemen kısa bir yazı ile ulaşabildiğim arkadaşlarıma dostlarıma Allahaısmarladık dedim. Ama hazırlıktır telaştır, bloguma yazamadan gittim:(

Yolculuğa 9 Nisan Cumartesi gecesi 23:45 de İzmir Adnan Menderes havaalanından uçağa binerek başladık. Giderken biraz üzüntülü gittim Oğlumu ve eşimi bırakmak oldukça zor oldu. 23:50 de uçak havalandı. Türk Havayollarıydı herşey güzel geçti ve saat 03:00 da Cidde havaalanına indik. Pasaport kontrollerinden sonra bekleme bölümünde oturduk. Aşağıdaki resim Cidde havaalanında beklerken çektiklerimden... Ve saat 05:00 da Cidde havaalanından otobüslere binerek Medine'ye doğru hareket ettik Otobüsleri biraz eski idi ama klimalarının çalışması yetiyordu. 6 saat süren yolculuk sonunda saat 11:00 de Medine'ye Otel Ramada' ya indik Eşyalarımızı otobüsten aldıktan sonra kahvaltı salonuna geçip kahvaltı yaptık ve odalarımıza çıktık. Otel çok güzeldi temizlik, yemek, odalar, servisler, çalışanlar kısacası herşey mükemmeldi. Komşum bizden 20 gün önce gitmişti bana döndüğünde tuvalet kağıdı, şampuan, havlu götürmemi söylemişti ve ben onları kendime boşu boşuna yük ettim. Her gün odalara havlu, şampuan, tuvalet kağıdı, su, çay ,kahve(odada ketıl vardı) servisleri vardı. Biz Diyanetin Otel Tip 3 14 günlük olan grup ile gittik. Bu otel tipinde hem oteller kaliteli hemde Medine 'de Mescidi Nebevi'ye, Mekke'de ise Kabeye çok yakın yürüme mesafesi kadardı. Aşağıdaki resime baktığınızda Ramada otel tam karşıda hemen önündeki caddeden ve çarşı pasajından geçince Mescidin kapısından giriyorduk. Gidecek olanlar için bu grubu tavsiye ederim. Ve odalarımıza yerleşip biraz dinlendikten sonra İkindi namazı için hazırlanıp annem, babam ve kızım ile hemen karşıya Peygamber Efendimiz (S.A.S) Kabrinin bulunduğu Mescidi Nebeviye salat ve selam ederek girdik. Öyle bir kalabalık oluyorki herkes Mescide koşuyor. Dükkanlar kapanıyor, insanlar otellerden akın akın çıkıyor. Ve ilk ezan okunuyor, evet ilk ezan Medine'de 2 ezan okunuyor yaklaşık ikisinin arasında 15-20 dakika var. İlk ezandan sonra kılmak isteyen sünnetini kılıyor ikinci ezan okunduktan sonra hoca namazı farzından kıldırıyor. Namaz sırasında görseniz o kadarrrrr güzelki insanların sessizliği sadece hocanın sesi ha birde koro halinde ağlayan çocuk sesi ama inanın hiç duymuyorsunuz :) rahatsız olmuyorsunuz.

MESCİDİ NEBEVİ'NİN ERKEKLER BÖLÜMÜ KAPISI

KIZIM İLE SABAH NAMAZINA MESCİDE GİDERKEN

BAYANLAR BÖLÜMÜ KAPISI VE DIŞARIDA KILANLAR

Kızımı bebek arabasında olduundan, Mescide de bebek arabası ile giremediğim için genelde dışarda kıldım. Bazı günlerde sağolsun Umre arkadaşım Yasemi'nin Ceylin ile ilgilendiği günlerde içeride kıldım.

Namaz kılındıktan sonra herkes işine, evine dönüyor bizde sabah namazı haricinde otele dönüyorduk. Sadece sabah namazı sonrasında Peygamber Efendimizin (S.A.S) yeşil türbesinin (aşağıdaki resimde Mescidden) önünde hocamızın belirlediği yerde toplanıp Tesbihat, hatim duaları ve kendi dualarımızı yapıp otele dönüyorduk. Peygamber efendimizin (S.A.S) bulunduğu Ravzaya (Cennet bahçesine) ise bayanları belli saatlerde alıyorlar ama o izdihamı sormayınnnn:( umre de böyle ise hac zamanı nasıl olur bilemem. Annem rahatsız olduğu için ilk iki gün cesaret edemedim, dedim ki sen gitme yok dedi bende gelirim kızımı babama bırakıp sabah namazı sonrası bayanlara açıldığı bir gün gittik. Gittik ama ne zor bir 2 saatti. Kapıda bayan polisler Türkleri bir yere Arapları ayrı bir yere ayırıyor. Bayan polisler Arap ama bizimde diyanetten görevliler var onlarda bizlere yardımcı oluyorlar. İçeriye alınmak için kapı önünde beklemeye başladık. Peygamberimiz (S.A.S) "evim ile mimberim arası cennet bahçelerinden bir bahçedir" buyurmuştur. Bu bölüm yani Cennet bahçesi yeşil halılarla kaplı. Yeşil halıda namaz kılınıyor ama insanlar sadece 2 rekat kılıp geçmiyor çok kılmak, orada çok kalmak istemesinden yığılma ve izdihama yol açılıyor. Ben annemi koruyarak, annemde beni koruyarak allah kabul ederse 2 rekat namaz kıldık ve çok zor bir şekilde oradan ayrıldık. Daha uygun yerde oturup dua ettik. Otele döndüğümüzde Sırtımda müthiş bir acı, ağrı vardı :( o kadar insanın içerisinde ilerlemek çok zordu birde annemi korumaya çalışmaktan kendimi feda etmişim:) sonraki günlerde de hemen hemen her vakit namazında Mescide gidip kılmaya ve dua etmeye çalıştık. 1-2 günde Medine Çevre gezimiz oldu.

Mescidin hemen yan tarafında Cennetü'l Baki Kabristanı var burada pek çok sahabi Peygamberimizin kızları eşleri, Oğlu ibrahim , halaları Teyzeleri, Amcası ve daha bir çok Ehli Beyt'in ileri gelenleride buraya defnedilmişler. Resim Cennetü'l Baki'nin yanından. Aslında 2 fotoğraf makinası götürmeme ve çok da resim çekmeme rağmen bir daha gitsem daha iyi resimlerle dönerim size:) bence eksikler var.

CENNETÜ'L BAKİ KABRİSTANI

Gezilerimiz uygun zamanlarda devam etti. Bir gün de önce Medine'nin 5 km kuzeyinde yer alan Uhud savaşının olduğu Uhud Tepesine gittik. Hemen yanında da Uhud savaşında şehit olanların kabristanı Uhud Şehitliği var.
UHUD TEPESİ

Uhud Tepesinden sonra Kuba Mescidine gittik.

KUBA MESCİDİ
Kuba Mescidi Medine'ye yaklaşık 5 km mesafedeki Kuba'da.Peygamberimiz (S.A.S) hicret yolculuğunun ilk durağı olan Kuba'da 14 gün kalarak bir mescid yapmış ve namaz kıldırmış. Medine'ye yerleştikten sonrada her cumartesi bu mescide gelip namaz kıldırmış. Bize nasip olmadı ama burada cumartesi günü namaz kılmak sünnetmiş. Kuba Mescidi'nden sonra da Kıbleteyn Mescidine gittik.

KIBLETEYN MESCİDİ
Daha önceleri Peygamberimiz namazlarında Kudüste bulunan Mescidi Aksaya yönelmekteydi ama gönlünden Kabeye çevrilmesini istiyordu. Hicretten yaklaşık 1,5 yıl sonra arzuladığı şekilde Kabe'ye Kıble olarak yönelme emri gelmiş (bakara suresi144. ayet) ve emrin geldiği anda namaz içerisinde yönlerini namazı bozmadan Kudüs'ten Kabeye çevirmişler. Bundan dolayı bu mescide iki kıbleli anlamına gelen Kıbleteyn Mescidi adı verilmiş.

Medine' de bir akşamda Hurma Bahçesine gittik.

VADİ BUTHAN HURMA BAHÇESİ Hurma bahçesinde çok güzel karşılandık oturup bahçenin sahibinden hurma ağaçları ve hurmanın faydaları hakkında bilgiler aldık ve sonrasında hurmalarımızı alıp aynı yerde evimize göndermek üzere kargoya verdik. Yaklaşık 4-5 gün sonra evden hurmaların ellerine ulaştığı haberini aldık. Resimler hurma bahçesi ve satış mağazasından.

ÇİKOLATALI HURMA VE HURMA PEKMEZİ (süper)SUSAMLI HURMABu Maymuncukda Hurma bahçesinde:)

Hurma bahçesinde otelimize döndüğümüzde saat çok geç olmuştu. Son günlerde de Vakit namazlarımızı kılıp annem ile kardeşlerime arkadaşlarımıza küçük de olsa hediyeler almaya çalıştık. Aslına bakarsanız çok da alınabilecek bir şey yoktu. Ne yazıkki hemen hemen her şey Çin malı idi. İnanın oğluma alabilecek bir kaliteli oyuncak bulamadım ve Mekkede alırım dedim bıraktım aramayı. Dükkanlarda bol bol takı var ama takınılacak gibi değil çok taşlı sarı :) gerdanlık takımları, yüzükler, bilezikler vardı. Aslında Araplar çok kapalı, çarşaflı ama içlerinde hemen hemen hepsinde o takılardan var ve hepsi makyajlı. Güzel çantalar vardı annem arkadaşlarına aldı. Birde elbiseler taşlı pullu çokkk süslü idi :) Bu resimlerde mağazadan :) Kem Riyal ?

Medine'de 1 haftamızı tamamladık ve 16 Nisan Cumartesi sabah kahvaltımızı yaptıktan sonra saat 10:00 'da yola çıktık. Otelden çıkarken erkekler ihram kıyafetleri olan "İzar" ve "Rida" denilen 2 parça ihram örtüsüne büründüler, bayanlar için belirli bir kıyafet yoktu sadece temiz olması ve parfüm olmaması yeterliydi. Otobüste Ravzanın önünden geçerek Salat, Selam ve Tekbirlerle Peygamber Efendimize (S.A.S) ve Medine'ye veda ettik. Medine Mekke arasında yollar çok güzeldi. Yollar güzel ama etraf üzücüydü :( hiç yeşillik yok, bir yeşil ot bile. Medine'den 40-50 km sonra yol kenarında ki maymunlar ise daha çok üzdü beni otobüs bizim görmemiz için yavaşladığı anda hepsi koştular otobüse çünkü açlar yiyecek yok otobüsten atılan yiyeceklere koşturdu hepsi birden :( elmalar kapış kapış gitti, yakalayamayanlar ise öylece baktı kaldı. :(

Resimdeki maymunları otobüsten çektim.
UMRE; kelimesi ziyaret anlamına gelmektedir. Dini bir terim olarak Umre "Belirli bir zamana bağlı olmaksızın İhrama girerek Kabe'yi tavaf etmek, Safa ile Merve arasında Say Yapmak ve traş olup ihramdan çıkmak sureti ile yerine getirilen bir ibadet" demektir. Ömründe bir defa Umre yapmak da Sünnetmiş. Bazı Alimlerde Farz olduğunu söylemişler.
Ve yine 6 saat süren bir yolculukla Mekke-i Mükerreme'ye yaklaşık 90 km yaklaştığımız Mikat Mahalinde durup Mescidde İhram namazına niyet edip 2 rekat Namaz kıldık. Ve tüm grup Namazdan sonra Niyet ederek ve Telbiyenin ;

Niyet: "Allahım! Senin rızan için Umre yapmak istiyorum. Bunu kolaylaştır ve kabul eyle"

Telbiye:" Lebbeyk Allahümme Lebbeyk, lebbeyke la şerike leke lebbeyk, innel hamde ve'n-ni'mete leke ve'l-mülk, la şerike lek"

söylenmesi ile ihrama girmiş olduk. İhramda bazı yasaklar vardı. Çevremizdekilerle kötü konuşmak, ağaç ot vb. yeşillik kopartmak ,sinek, böcek öldürmek, sabun, ıslak mendil kullanmak yasaktı. Benim minik kızım da bu yasaklara annesi uyabilsin diye o sürede hep temizdi ıslak mendil kullanmadık:) Süre de zaten çok uzun değildi. Telbiyeden sonra otobüslere bindik ve Mekke-i Mükerremede ki Ramada Mekke oteline gittik. Eşyalarımızı otel odasına yerleştirirken Grup hocamız odalarımızı aradı H2 salonunda yemek yiyip saat 21:00 de lobide buluşacağımızı söyledi. Buradaki otel çok büyüktü 3 kat otopark 2 kat restourant 1 kat mescit ve üzerine 28 kat ve 14 asansör ilk 2 gün baya dolaştık ama sonra alışmıştık düzene :) Yemek yedikten sonra saat 21:00 de lobide grup buluştuk ve otelimize çok yakın mesafede olan Kabe'ye yürümeye başladık tabi yine Telbiye ve tekbirlerle... Yürürken kafam çok karışıktı aslında Kızım bebek arabasında ama içeri bebek arabasını almıyorlar tavaf nasıl olur vs. gibi sorular vardı ama sağolsun gruptaki herkes biraz biraz taşırız dedi.

4-5 dak. yürüme mesafesi ile o muhteşem yerin 1 numaralı kapısına geldik.
Resim 1 numaralı Abdulaziz kapısı

Kapıda bebek arabamızı bırakıp kızımı kucağıma alıp grup halinde içeri girdik. İçeri girdiğimizde daha önce giden arkadaşlarımız karşıya bakmamamızı söylediler, bakmamaya çalıştım ama insanın kalbi bir atıyor ki bakmamak mümkün değil aralardan görmdüm azıcık :( ve biraz daha ilerlediğimizde merdivenin başında büyükkkkk bir coşku, işte o an...

Kopuyor insan ağlamak hemde ne ağlamak hep resimlerde gördüğüm o muhteşemliği kendi gözlerimle gördüm ya çok başka... Allah her isteyeni mutlaka oralara davet etsin. Kabeyi ilk gördüğünde ne istersen, ne dua edersen kabul olurmuş demişlerdi. Oğlumun özel istekleri vardı:) gidene kadar söylemişti hatta Medine'den telefonla konuştuğumda da unutma dualarımı demişti. Bol bol aileme, arkadaşlarıma, dostlarıma dua ettikten sonra Tavaf'a başladık.

Tavaf; Kabe'nin etrafında Hacer-i Esved köşesinden (yeşil ışık olan yerden) önce "Allahım! senin rızan için Umre yapmak istiyorum. Bunu bana kolaylaştır ve kabul eyle" diye niyet ederek ve ardından eller içleri Kabe'ye doğru olacak şekilde omuz veya kulak hizzasında kaldırılıp 3 defa "Bismillahi Allahu Ekber" diyerek selamlayıp 7 defa dönüşte (şaft) 1 tavaf oluyor. Tavaf'a başlarken, her Şaftın başında ve tavaf sırasında çeşitli dualar okunur.

Tavaf'ta kızımı, bir arkadaşımızın annesi için aldığı ve o an kullanmadığı hasta arabasına oturtarak yaptık. Biraz sıkıldı son anlara doğru ağlamaya başladı ama allah kolaylığını verdi ve tamamladık. Tavaf namazımızı kıldıktan ve zemzem ( Resim Kabenin içindeki Zem zem bidonları) içtikten sonra Say'a geçtik. Hızlı yürümek, koşmak anlamına gelen Sa'y, Safa ile Merve arasında usulune uygun gidiş geliştir. Hz. Hacer validemiz burada biricik oğlu İsmail'e su aramış bir oraya bir buraya koşarak.Safa ile Merve arasında yapılan bu Sa'y Allahın rahmetinin en büyük göstergelerinden biri olan Anne sevgisi ve şevkatininin Hz. Hacer validemizde kendini gösteren şeklinin yad edilmesidir.Kadına ve annelik şevkatine, sevgisine bu yüce duyguya İslam'ın verdiği değeri gösteren simgesel bir harekettir.

Sa'y terim olarak hac ve Umrede Kabe'nin doğu tarafındaki Safa'dan başlayarak Merve'ye 4 gidiş, Merveden Safa'ya 3 dönüş olmak üzere bu iki mevki arasındaki gidiş gelişe denir.

Sa'ya başlarkende "Allahım! Senin rızan için Umre Sa'yini yapmak istiyorum. Bunu kolaylaştır ve kabul eyle" diye niyet eder ve tekbir, tehlil , salavat ve içtenlikle dualar edilerek Sa'y tamamlanır. Sa'y da yeşil ışık direkleri arasında erkekler koşar adımlarla yürür. Sa'y da ise kızım maşallah bize ayak uydurup yürüyerek 2 defa gitti geldi. Daha sonra yine arabada devam ettik ve Sa'yı da tamamladık. Ve sıra en son bölüm traş olmaya geldi erkeklerin saçının dipten traş etti, biz bayanlar ise kızımda dahil:) saçlarımızdan parmak ucu uzunluğunda kestik böylece ihramdan çıkmış olduk, bununla birlikte ihram yasaklarıda kalktı.

Ve o gece otele geldik. Çok yorgun bir şekilde hemen uyuduk. Diğer günlerimizdede Kabe'de namaz kılmaya, yapabildiğimiz kadar tavaf etmeye çalıştık ben öğlenleri pek gitmedim çünkü hava çok sıcak olduğundan gitsemde zaten kızım orada rahat vermiyordu ama akşam yada yatsı namazından sonra gittiğimde saatin orada nasıl geçtiğini anlayamıyorduk. Bazen İzmir'i oğlumu arayım dediğimde saat gecenin 3'ü olduğunu görüyordum zaman hem çok güzel hemde su gibi akıyordu. Bol bol dualar, tavaflar ve namazlar.... Kızımda orada hiç sorun yapmadı buda Allahın hikmeti Annemler tavaftayken ben, Ben tavaftayken annemler ilgilendi. Aslında ilgilenmek değilde takip etmek o çünkü hemen kendine ya bir İranlı ya Türk yada bir Arap kızı buluyor oynuyordu, hiç bulazsa yüzleri kapalı Arap kadınlarının yüzlerin açmak istiyordu. Aşağıdaki resimlerde kızlarımın arkadaşları ile :)Namaz kılarken orada öyle secdeye bakmak yok tam karşında kabeye kafanı kaldırarak büyük bir içtenlikle kılmak çok güzel bir duygu Allah'a daha da bir yakın hissediyor insan kendini ve oturuyorsun namaz sonrası dualarla başla istemeye kendine eşine, oğluna, kardeşine, annene, babana, arkadaşlarına, dostlarına ve ardından alıyordum elime defterimi arkadşlarımın yazdıklarını ve benim yazdığım isimleri okuyordum. Allah kabul eder inşallah. Haci Ceylin - Haci Baby :)

Mekke 'deki 1 haftalık süremizde Vakit Namazlarımız Tavaf'larımız ve Kabe'de geçirdiğimiz zamanlarımızın dışında grup halinde gezilerimiz oldu. Önce Hemen Kabenin yanında bulunan Peygamber Efendimizin (S.A.S) doğduğu eve gittik sadece dışarıdan görebildik şu anda Mekke Kütüphanesi olarak kullanılıyor ama içeri almıyorlar.
Resimdeki Ev Peygamber Efendimizin (S.A.S) Evi
Başka bir gün de Arafat, Mina, Müzdelife, Hira Dağı nı gördük. Hac ibadetinin önemli Rüknü olan Arafat vakfesinin yapıldığı yerde Umre için gelenlerin ziyaret etmekten başka yapacak bir iş ve davranışları yoktur. Bu Mina ve Müzdelife içinde geçerlidir.

Resim Arafat
Arafat'ta Deve Mekke 'de de son günlerimize gelmiştik. Ben bu arada oğluma oyuncak arama çalışmalarımıda sürdürdüm ve sonunda şehrin her yerinden görünen bizim otelin yakınındaki Zam Zam Tower otelinin altında bulunan alışveriş merkezinden çok beğeneceği oyuncağı ve kızıma da bir elbise aldım. Yine hemen yanında bulunan hilton otelininde alışveriş merkezinden alışverişlerimizi yaptık. Günler o kadar hızlı geçti ki ;

22 nisan Cuma günü eşyalarımızı toparlayıp hemen kabe'ye gittik Tavaf Namaz derken saat gece 23:00 da grubumuz ve hocamızla beraber Veda tavafı yapıldı. Ben sonrasında annem kızıma bakarken arkadaşlarımla son bir defa daha yaptım. Ve saat gece 01:30 da oradan büyük bir hüzünle ayrıldık. Otele gelip hazırlanıp eşyalarımızı Lobiye indirdiğimizde saat 03:00 'dü. Otobüsler geldi eşyalar yerleşti bindik ve hareket saatimiz 05:00 ...
Mekke_i Mükerreme 'ye de Tekbirlerle veda ederek ayrıldık.
Mekke'den Cidde'ye yolculuğumuz 1,5 saat sürdü. Uçak 10:45' de idi fakat 4-5 tur Pasaport kontrolleri, valizler derken uçağa bindiğimizde saat 11:00 'di ve 11:20 'de havalandı. 3 saatlik güzel geçen yolculuğumuz sonunda 14:25 'de güzel İzmir'imizin havaalanına indik. Valizleri bekleyip aldıktan sonra çıktık ve kavuşma anı :) oğlum, eşim, kayınvalidem, kayınpederim ve kardeşim :)) hepsi kapıdaydı. Giderken üzüntülü bir göz yaşı, gelince sevinç gözyaşı....

Şükür dedim sağlıkla gittik , ibadetlerimizi yaptık yanımda götürdüğüm bir çok ilacın hiç birine ihtiyaç olmadan sağlıkla geldik. Ne mutlu!

Bizimle orada ilgilenen arkadaşlarıma, ablalarıma, grup hocamıza buradan bir kez daha teşekkür ediyorum.

"Allah Hepimizin İbadetlerini Kabul Eylesin....."

Sizlere baştan sona 14 günü anlatmaya çalıştım eksiklerim olabilir yada sizleri fazlasıyla sıkmışda olabilirim ama gitmek isteyipde kafasına takılan ve sorusu olanlar yorumla yada maille yazabilir seve seve cevaplarım.

Allah her isteyene "Lebbeyk Allahümme Lebbeyk" demeyi kısmet etsin.

Bu resim sona kalmış Mısır Karpuzu :)
Herşey gönlünüzce olsun, Sevgiler....

KREMALI ZEYTİNLİ POĞAÇA

2011-03-21T12:35:00.004+02:00

Tarif Sarı Mutfak blogunun sahibi Sevgili Hande'ciğime ait. Hande'nin tariflerinden, ölçülerinden hiç şaşmam denediklerimden memnun kalmış ve hep tarif vermişimdir. Teşekkürler Hande'ciğim tekrar ellerine sağlık...

Kremalı Zeytinli Poğaçanın Orjinal tarifi Burada

MALZEMELER:

2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine)

1 kutu krema(200ml)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağından biraz az çekirdeksiz zeytin

3 yemek kaşığı margarin (ben yumuşak halde ekledim)

1 paket kabartmatozu

1 tatlı kaşığından biraz az tuz Dereotu, alabildiği kadar un üzeri için çörekotu (ben hamurun içine ilave ettim)

YAPILIŞI: 1 yumurtanın sarısı ve çörekotu hariç diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verilip tepsiye sıralanır üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serperek 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun...

ÇİĞ KÖFTE Her zaman ki gibi kardeşimin maharetli ellerinden çiğköfte :)

İyi haftalar...

LEZİTA TANITIM ETKİNLİĞİ VE FABRİKA GEZİSİ

2011-03-18T12:20:00.001+02:00

LEZİTA bir Abalıoğlu kuruluşudur.

LEZİTA "ismi ile müsemma" bir marka

Bir güzel etkinlik daha :)) Etkinlik üstüne etkinlik çok süper oldu 2 hafta bloggerlar gezdi. Şerifenin maili ile hazırlandık toparlandık Lezita'ya.

Lezita etkinliğimiz diğer etkinliklerimiz kadar güzel ama daha farklı oldu. Herşeyi yerinde görmek gezmek bence daha da bir güzellik kattı.

Eşim Kemalpaşada çalıştığı için zaman zaman Lezita'ya uğrayıp fabrika satış mağazasından alışveriş yapar. Tüm ürünlerini severek kullanıyorum, özellikle dönerini çok seviyoruz.

Lezita Etkinlik programız çok güzel ve çok keyifli geçti Lezita çalışanları tarafından çok profosyonelce ağırlandık. Bizler için ayarladıkları servise Sevgili arkadaşlarım Müberra Bahar, İsmet ve Esma ile Park Bornova önünden bindik. Neşeli, hoş sohbetlerle anlamadık bile LEZİTA Turgutlu fabrikasına geldiğimizi.

Pazarlama Uzmanı Sevgili Ceren Parlak hanım güler yüzü ile kapıda karşıladı ve tanıtım süresince ev sahipliği yaptı.

Öncelikle sıcak çaylarımızı içerken kısa bir film olarak Lezita'yı daha yakından tanıdık. Bende sizlere kısaca anlatıyım izlediğimiz tanıtım filmimizi :) Abalıoğlu ilk özel sektör yem kuruluşudur. Lezita markası adı altında piliç eti, şarküteri, pratik ürünler ve yumurta üretimi ile hizmet vermekte. Lezitada tüm ürünler son teknoloji ve el değmeden hazırlanıyor.

Ceren Hanımın Tanıtımından sonra Ar - Ge Müdürü Gülşah Hanım ve İlker Bey 'den de bilgiler aldık. Fabrika gezisinde üzerimizde bulunan takıları hatta saatimizi bile çıkarmamızı istediler. çalışanlarında bu titizliklere çok özen gösteriyorlar. Önlüklerimizi, ayakkabılarımızı giydik ve hatta yetmedi her bölüme girerken ayakkabılarımıza ve ellerimize hijyenik sıvılar sıkıldı.

Oğluma çiğ yeme sakın dediğim sucuk ve sosislerin 72 derecede pişirildiğini ve sonra soğutma odalarında soğutulduğunuda fabrika gezimizde öğrendim.

Hepsi çok titizlikle üretiliyor. Fabrika içerisinde sıcak sıcak döneri tatmakta ayrı bir güzeldi.

Çok güzel bir yemekle sohbetimize devam ettik.

Çıtır kaplı ürünler;

LEZİTA Schnitzel, LEZİTA Cordon Blue, LEZİTA Nugget,

LEZİTA Peynirli Fesleğenli Piliç Kroket, LEZİTA Piliç Taneleri,

LEZİTA Ispanaklı Nugget,

Hepsinin tadına baktım çok lezzetliydi.

Çıkışta bizleri bekleyen Paketler ve Karanfiller ise çok hoştu. Teşekkürler LEZİTA Bu güzel günü organize eden Şerife'ciğime, bizlere evsahipliği yapan ve sorularımızı yorulmadan cevaplayan Firma yetkilileri Ceren Parlak Hanıma, Gülşah Pekdemir Hanıma, Burç Kutsal Hanıma, Mine Kurnaz Hanıma ve İlker Turhan Beye tekrar teşekkür ediyorum.

Ayrıca bu güzel resimler için Müberra'cığıma teşekkür ederim. Nice güzel günlerde birlikte olmak dileğiyle...

İyi Tatiller...

İGLO İLE LEZZETLİ HAFTA SONU

2011-03-17T09:43:00.008+02:00

Şubat ayında Tijen'den gelen " İglo İzmire geliyor" mailini alınca çok sevindim. Tijen'in yemek programlarını çok takip edememiyorum ama Lezzet dergisindeki yazılarını, İglo Yemek okulundaki faliyetlerini ve Yemek sitesini zevkle okuyorum. Ve sonunda tanışma vakti gelmişti.

05.03.2011 günü İzmir'in güzel mekanlarından olan Deniz Restaurantda Tijen'in güleryüzü, tatlı sohbeti ve hazırladığı nefis İglo ürünleri ile blogger arkadaşlarımla çok güzel çok keyifli bir gün geçirdik.
Tijen'in hazırladığı İglo ürünlerini yerken tatlı sohbetle İglo hakkında bilgiler aldık.İglo Dünyanın ilk ve köklü dondurulmuş gıda firması olması ile ürünlerin tazeliğini ve besin değerini korumak için en kısa sürede dondurmaya özen gösteriyormuş. Mesela bezelye toplandıktan 2,5 saat sonra, deniz ürünleri ise yakalandıktan en geç 90 dakika sonra donduruluyormuş. Lezzetlerinin tazesi kadar güzel olmasından da anlaşılıyordu. İglonun başka bir güzelliği ise katkı maddesi ve renklendirici olmaması. Çocuklarımızla rahat rahat yiyebileceğimiz ve bayanlar için çok pratik besleyici ürünler.

Tijenin kendi elleriyle hazırladığı İglo ürünleri ile oluşan menümüzde neler mi vardı?

Bardakta Tereyağlı karabiberli İGLO Bahçe Bezelyesi ve İGLO Mısır

İGLO Alaska Mezgiti Çorbası

Tijen'in elinden nefis bir çorbaydı tarif için tıklayın...

İGLO Fish Fingers, İGLO Vegitable Fingers,

İGLO Açık Deniz Somon Kanepe, İglo Prenses Patates

Peynirli İGLO Gurme Karides Salatası

Hardal ve Krema soslu İGLO Steamfresh Sebze, İGLO Akdeniz Levreği ve İGLO Ege Çipurası

Hepsi birbirinden lezzetliydi...Kaymaklı dondurma eşliğinde Çikolatalı İGLO Milföy

Ve İGLO 'nun bizlere hediye ettiği İglo ürünleri ile dolu çantamız.

Resim Figen arkadaşımdan ben resim çekmeyi unutup hemen ürünleri kullanmaya başladım:)

Bu güzel gün için bizleri kendi evinde gibi ağırlayan Sevgili Tijen'e , Serra Hanıma, İglo'ya ve Deniz restaurant çalışnalarına çok teşekkür ederim...

Sevgiler...

Doğum Günü Partimiz Prensesim 1 Yaşında

2011-02-10T09:16:00.010+02:00

Nice Yıllar Prensesimmm:) Kızım 14 Ocak Cuma günü 1 Yaşını doldurdu. Çok kalabalık olmadan kendi aramızda diyebileceğimiz bir doğum günü partisi yaptık çok da güzel oldu. Allah tüm çocuklara sağlıklı uzun ömürler versin. 1 pastamızı ben yaptım arkadaşlarıma çokk özeniyorum ama onlara yetişem mümkün değil tabi nerdeee öyle şeker hamuru ile :) krema ile süsledim bence fena olmadı misafirlerimde çok beğendi, lezzeti ise güzeldi:) yine doğum günü öncesi biraz araştırma yaparak bu şekilde yazılar yazdım, tabi oğlumuda küstürmemek gerek onun isminide yazdık :) Kapımızı yine süslü:) 1 kurabiyelerimizi bu defa tuzlu yaptım. Bu tarif hem çok basit hemde günlerce saklanabilen bayatlamayan bir kurabiye hemen tarifi veriyim: Malzemeler; 1 çay bardağı mandalina yada portakal suyu, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardaşı eritilmiş margarin, 1 kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz (ben daha az koydum) ve un. Yapılışı: tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ve şekil verip önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz ve 175 derecede pişiriyoruz. Ben 1 şeklinden önce hep yuvarlak simit şeklinde yaptım mutlaka deneyin derim. Böreklerimiz ne yazıkkı bu defa hazır superfresh börek deneyin derim hem pratik hemde lezzetli. İçli köfteler benden artık çok kolay ve incecik yapabiliyorum :) çünkü makinası var. Tarifi ve yapılışı başka bir defa özenle fotoğraflayıp sizlerle paylaşacağım. Masadaki salataları ayrı ayrı çekmemişim telaştan olsa gerek, Katkat patates salatası sevgili Sarı Mutfak Blogunun sahibi Hande'ciğimin tarifi ondan alabilirsiniz tarifi diğeri ise yoğurtlu lahana salatası. Hepinize Sevgiler...

CARTE D'OR İZMİR'DE

2010-12-02T15:28:00.007+02:00

Carte D'orun bu güzel daveti ile İzmir'in güzel mekanlarından Asansörde hoş sohbetli bir kahvaltı ile buştuk blogcu arkadaşlarımızla.

Neden İzmir'de böyle etkinlikler olmaz derken önce Özsüt ardından Carte D'or duydu blogcuların sesini...

Dondurma bizim evin yazın olduğu kadar kışında vazgeçilmezidir. Carte D'orun çeşitlerinin artması, güzel tatlılarla birleşmesi ve pastasının olması kışın evde yeme alışkalığını daha da arttırdı, özellikle eşim ve oğlum her akşam yiyebilirler:))

Nefis dondurmalı pastamız...

Kasım ve Aralık ayı içerisinde doğum günleri olan arkadaşlar ile mumlarımızı üfledik.

Kahvaltımız, hediyelerimiz, süprizlerimiz, fotoğraf çekimlerimiz, sohbetlerimiz hepsi çok güzeldi.

Güzel organizasyon için öncelikle Aylin Hanıma, İzmir bloggerlarına böyle bir toplantı düzenlediği için Carte D'or ekibine çok teşekkürler...

Öğretmenler Günü

2010-11-25T10:17:00.006+02:00

Öğretmek, Kalbe dokunmaktır. "Öğretmen" kalbe dokunandır.

En çok "sevilen" öğretmen en çok "seven" öğretmendir.

1 yıl kreş 2 yıl anaokulu derken 3 ayrı öğretmenimizle öğretmenler günü kutladık.

Bu yıl ise artık İlk Öğretim Okulumuzda, Öğretmenler günümüzü kutluyoruz. İnşallah 5 yıl aynı öğretmenimizle kutlarız.

Kaan'ımla birlikte hazırladık çiçek kurabiyelerimizi, Öğretmenimiz için özel bir şey ve kendi emeğimiz olsun dedik.

Şeker hamuru konusunda pek başarılı olamasamda yapıyorum olur bir gün belki:) ama görüntü bazen güzel olmasada tadı inanın nefis :))) anlıyorumki şeker hamuru ile çok çalışmak gerekli, şekilleri figürleri bol bol yapmalı, yani el alışkanlığı ben çok nadir yaptığım için çok düzgün olmuyor :)))

Tüm Öğretmenlerimize nice sağlıklı, mutlu günler dilerim...

DİŞ BUĞDAYI PARTİMİZ

2010-11-03T10:13:00.014+02:00

Güzel prensesimiz Ceylin 10 aylık oldu, Günler nasıl geçip gidiyor anlamıyorum. 2 çocuk annesi olmak çok güzel ama bir o kadarda zor özel işlerimi hep erteliyerek yapıyorum. Öncelik hep miniklerin işleri. Kaan'ımın 1. sınıf olması okuma yazma çalışmalarımız, Ceylini'min akşamları hep kucakta olma isteği, yürüme alıştırmaları yapmalarımız ve bir de üzerine ev işleri derken bloguma eskisi gibi yazamıyorum. Hiç yazamasamda resimleri ekleyip hemen kaçıyorum:) Bu güzel resimleride ekleyeli baya bir zaman oldu. Resimlerimiz Diş Buğdayı partimizden kızım çok hızlı 5,5 aylık diş çıkarmaya başladı ama anneannesi burda olmadığı için onun gelmesini bekledik ve nihayet 29 Ekim Cumhuriyet bayramımızla birlikte Ceylin'ciğimin dişlerine de Dişlere selam gülmeye devam dedik.
Parti hazırlıklarını netten okuduğumda hazırlıkların 6 hafta önce başladığını öğrendim. 29 Ekim tatil olduğu için hemen o günü seçtim :) 3 hafta kala hazırlıklara başladım. Gerçektende tam anlamı ile de bu zaman içerisinde hazırlıklar tamamlandı diş şeklinde pasta kalıbı, :) hemen aynı kalıpla keserek diktiğim yastık kapı süsümüz, kolyelerimiz, misafirlerimiz için hazırladığım resimli buzdolabı süslerimiz derken zaman hemen zaman geçti ve o güzel gün geliverdi 27 kişilik bir misafir grubumuz ile çok keyifli bir gün geçirdik. Ceylin'inde keyfi yerindeydi oynadı bol bol:))

Diş ŞeklindeDiktiğim Yastığımız, Kapımıza astık...

Masamız....

Tay tay Poğaçası :) Yine araştırmalarım sırasında gördüm bu poğaçayı, yaparken bir tanesinin içine para koydum kime çıkarsa Ceylin'ciğim yürüdüğünde hediye alacaktı veeee eşimin teyzesine çıktı:)))

Kayınvalidemin Dazkırı'dan yapıp getirdiği Haşhaşlı çörekler,

Annemin üzüm ve elma soslu irmik tatlısı,

Annemin Biber Dolması,

Yoğurtlu Patates salatamız,

Kabak, Havuç ve Yoğurtlu Etimek

Filiz'in Getirdiği Nefis Esmer bobma kurabiyeleri tarifi önce burada vermiştim.

Diş Pastamız....

Günün anlam ve önemini belirten Buğdayımızı ceviz, haşhaş ile ikram ettik.

Şekerden Düşler sitesinin sahibi arkadaşım Seda'nın yaptığı Diş Kurabiyelerimiz

Hazırladığım Buzdolabı süsleri

Yapılışı : Medikalden aldığım kan tüplerine buğday doldurdum üzerini pembe kumaş ile kapatarak Ceylin'ciğimin resimini, dişlere selam gülmeye devam yazımızı ve nazar boncuğumuzu iğneledik

Kızımla Pastamızı üfledik,

Bakalım hangi meslek dedik , Kalemi seçti kızım:)

Çok yoruldu çokkkkk:)

Her günümüz böyle güzel geçsin, sevdiklerimizle neşe dolu,

Hepinize sevgiler...

HEDİYE SEPETİ ETKİNLİĞİ

2010-09-07T09:09:00.005+03:00

Bu güzel hediyeler Sevgili Arkadaşımız Süpriz Mutfak blogunun sahibi Kübra Hanımdan.

Hazırladığı etkinliğe katılıp hediyeleri kazanmak için tek yapmanız gereken Süpriz Mutfak blogunu ziyaret etmek ve çekilişe katılmak. Hemen Tıklayın...

Düzenlediği etkinlik için arkadaşımızı tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyorum.

Hepinize İyi Bayramlar....